festeggiamo la primavera con una deliziosa crema al cucchiaio.
Ingredienti:
4 rossi d'uovo (bio)
3 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di farina di farro
1 cucchiaio di fecola
1 litro di latte
Fai bollire il latte con 2 cucchiai di fiori di lavanda e 7 gocce di essenza di arancio acquistata in erboristeria di fiducia, volendo un baccello di vaniglia.
Intanto monta i rossi con lozucchero e successivamente aggiungi la fecola e la farina, unisci il latte a filo.
Fai rapprendere sul fuoco sbattendo continuamente, versa nelle coppette e servi fredda.
Io la decoro con petali di rosa, lavanda, quello che trovo in giardino!
Buon divertimento.
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