ZENZERELLO alternativa al limoncello

* Radice di zenzero fresco 150 g.
* Alcol da liquori a 95 gradi 1 litro
* Zucchero 1 kg. se usate quello di canna rimarrà più scuro
* Acqua 1 litro

Preparazione
Lavate lo zenzero ed asciugatelo bene, e poi tagliatelo a fettine sottili. Mettetelo in un barattolo a chiusura ermetica assieme all’alcol, e lasciatelo riposare un minimo di 3 settimane in un luogo buio.
Trascorso il tempo di maceratura, preparate uno sciroppo con l’acqua e lo zucchero e fatelo raffreddare. Filtrate l’alcol e versatelo nello sciroppo, mescolate ed imbottigliate. Aspettate un mesetto prima di berlo. Anche prima va bene, risulterà più alcolico...

Studi recenti hanno confermato diverse proprietà di questa radice, ad esempio contro la dispepsia: esso infatti è capace di agire efficacemente su tutto l'apparato digerente, nei casi di inappetenza o di digestione lenta e laboriosa, flatulenza, meteorismo e gonfiore intestinale per le sue proprietà carminative. Ma esso si è dimostrato efficace anche contro il mal d'auto, la nausea e il vomito in gravidanza, e come antispasmodico.

Si sono avute quindi molte conferme sulle proprietà attribuite allo Zenzero dall'uso popolare tradizionale, in particolare sull'effetto antiemetico; esso si è dimostrato anche efficace in caso di reumatismi, gastrite e ulcera, mal di testa, ed è stata anche confermata la sua attività antiossidante.

Nella medicina araba esso è considerato afrodisiaco e alcuni popoli dell'Africa ritengono che mangiare regolarmente Zenzero preservi dalle punture delle zanzare. Utilizzato per applicazioni esterne lo Zenzero ha una leggera azione revulsiva, che viene sfruttata per fare cataplasmi contro i reumatismi e nelle odontalgie.

MONTAGNE DI CACHI....

COSA FARE QUANDO ARRIVA LA STAGIONE DEI CACHI E TI SOMMERGONO?
RICETTA MIRACOLOSA...
CACHI SOTT'OLIO






prendete i cachi duri dall'albero
vino bianco
aceto
olio
Procedimento :
Pulite i cachi e togliete la calotta, metteteli in una pentola capiente e copriteli con l’aceto ed il vino (proporzione 1:1) devono esserne ricoperti, altrimenti diventano marroncini e lasciateli cosi’ per 15 giorni.

Poi tagliateli a fettine e lasciateli asciugare qualche ora su di un canovaccio.
Metteteli sott'olio in barattoli.

FINE

I FASTI LIVE SABATO 27 NOVEMBRE

I FASTI
LIVE IN OSTERIA

SIAMO FELICI DI AVERLI DI NUOVO TRA NOI!

castagne mon amour

Torta di farina di castagne...facilissima!

6 uova
130 zucchero
150 farina bianca
50 farina di castagne
60 burro
una bustina lievito

monta le uova con lo zucchero poi aggiungi farine e per ultimo lievito

inforna a 175° per 45 minuti


io la servo con salsa di cachi

IL PANE IRLANDESE! velocissimo da fare

ecco lo sapevo per colpa della mia amica Barbara adesso sono diventata dipendente da questo pane buonissimo.
attenzione a non abusarne se non volete traformarvi in balene!

ricetta:
230gr farina bianca
450 farina integrale
(io uso la farina di farro ma potete usare grano)
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di sale
mezzo litro di latte fermentato (quello abit che trovate presso gli alimentari arabi)

mischiate la farina con sale e bicarbonato poi il latte, impastate molto velocemente, deve risultare un impasto morbido ma non appiccicoso, nel caso appiccichi aggiungete un po' di farina bianca...fate una pagnotta e incidete una croce con il coltello

poi in forno 40 minuti a 200gradi

questo pane è buonissimop con il burro salato e il salmone, oppure a colazione con marmellata...mmmmmmmmm

PRESENTAZIONE LIBRI DOMENICA 14/11 ALLE 17

Due amici e colleghi, giornalisti musicali e non solo, presentano i loro rispettivi esordi letterari, chiacchierando
di musica, passioni ed esperienze, fra aneddoti esilaranti e conflitti più o meno risolti.
Andrea Pomini, pinerolese, è autore di Tutto qui – La storia dei Massimo Volume, prima biografia
di uno dei gruppi italiani più importanti di sempre, esempio mirabile di commistione fra rock e poesia.
Maurizio Blatto, torinese, è autore di L'ultimo disco dei Mohicani, divertentissima osservazione
degli appassionati di musica e delle loro fissazioni da dietro il bancone di un negozio di dischi.


TUTTO QUI. LA STORIA DEI MASSIMO VOLUME
Nati nel fermento creativo della Bologna dei primi anni Novanta, quella del DAMS e delle case occupate, e da lì partiti per una carriera che li ha portati sui palchi di tutta Italia, i Massimo Volume sono uno dei gruppi più importanti e amati della generazione che ci ha regalato gli Afterhours, i Marlene Kuntz e i Subsonica. L’ultimo capace di parlare una lingua davvero originale, incontro senza precedenti di suoni rock d’avanguardia e respiro letterario. L’ultimo capace di cambiare delle vite sul serio, grazie al potere evocativo delle storie e all’intensità del suono. Erano ragazzi di provincia ma sembravano alieni in arrivo da un altro mondo, allo stesso tempo molto lontano e molto familiare. Restano storici e fondamentali i loro quattro (per ora) album: Stanze, Lungo i bordi, Da qui e Club Privè. Tutto qui è il primo volume mai scritto sui Massimo Volume. Frutto di un lungo lavoro di interviste e ricerca, è una storia raccontata direttamente da chi c’era, dai membri del gruppo passati e presenti, amici, collaboratori, colleghi, addetti ai lavori. Una ricostruzione corale delle vicende pubbliche, delle storie personali, dei conflitti, dei successi e dei fallimenti. Fino allo scioglimento, annunciato nel 2002, e alla reunion del 2008, inizialmente occasionale e poi concretizzatasi in una nuova formazione, in un disco dal vivo e in un nuovo album in uscita.


ANDREA POMINI Giornalista, reporter, critico musicale, blogger e DJ. Scrive per Rumore, La Repubblica, Il Giornale della Musica, ha scritto anche per Rolling Stone e D-La Repubblica delle Donne.

presentazione libro domenica 14 /11 alle 17

Maurizio Blatto. L'ULTIMO DISCO DEI MOHICANI. Il libro nato in uno storico negozio di dischi di Torino

Backdoor, Torino: siamo aperti. A cosa? Grossomodo a tutto. E a tutti. In particolar modo a quelli che davvero non pensavate potessero esistere. E invece esistono, sono il variopinto circo di clienti - più o meno occasionali, più o meno appassionati, più o meno folli - di uno storico negozio di dischi specializzato in vinile e intento a vivere l'amore per la musica dall'altra parte della barricata: un luogo talmente vero e talmente incredibile da essere più pop di un coretto dei Beach Boys. Ecco, allora, sfilare il piastrellista devoto al funky e alle donne di colore, l'audiofilo sorpreso dalla moglie con uno stereo in un appartamento affittato di nascosto e l'uomo che ha inventato i Massive Attack. Per non parlare dell'immigrato slavo che voleva morire sotto la sezione reggae, dell'indomabile Sentimentalista o del fan degli Alarm con documenti compromettenti per la FIAT...gente strana?
Se la pensate così, non vi siete mai trovati di fronte a quei clienti che, incerti su cosa comprare, hanno chiesto: "Ma Che Guevara ha fatto più niente?".

MAURIZIO BLATTO
Nato a Torino nel 1966, ha accantonato sul nascere una carriera da avvocato preferendo Backdoor, storico negozio di dischi cittadino. Collabora da anni con la rivista musicale "Rumore". La sua canzone è How Soon Is Now? Degli Smith. Dovendo scegliere, sceglie vinile. L'ultimo disco dei Mohicani è il suo primo libro.


"Ad afro punk come stiamo?". "Scusi, ma cosa intende per afro punk?". "Mah, tipo quello lì, Jack Morriso, quello dei The Doors. È morto no?"
"Ce l'ha quello dei Led Zeppelin con la supposta in copertina?"


Maurizio Blatto
L'ULTIMO DISCO DEI MOHICANI
Collana: Le Torpedini, Castelvecchi editore
pp. 229 - euro 15,00

www.castelvecchieditore.com