Ora Cuochi en Barcelona

domenica 7 novembre 2010

Pubblicato da OSTERIA DALL'ORSO a 11:39

OSTERIA DALL'ORSO: Chiara e Simone, gestori e cuochi dell'osteria dall'orso. Proponiamo prevalentemente una cucina genuina, amiamo cucinare piatti della tradizione piemontese ma essendo indomabili viaggiatori amiamo anche sperimentare cucine internazionali. Utilizziamo prodotti scelti con attenzione,che per noi significa principalmente prediligere i piccoli produttori locali rispetto alle grandi distribuzioni. Offriamo dei menù di qualità a un prezzo economico, privilegiando la produzione locale, stagionale e responsabile. Crediamo nell’importanza della filiera corta e soprattutto nella comunicazione tra produttore e cliente. Gran parte dei nostri ingredienti principali è di origine biologica. Vegani, vegetariani e intolleranti ci sono simpatici e da noi trovano sempre qualcosa da mangiare! Questo blog vuole essere il nostro diario di bordo dove scrivere ricette che sennò verrebbero dimenticate chissà dove e dove raccontare le nostre avventure eno-gastronomiche.

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